もぐもぐくん
-もぐもぐくん-
もぐもぐくんは、８つのステージで食育を実施します。
第１ステージは「何を食べようか」（料理の企画）
第２ステージは「どうやって手に入れる」（食材入手）
第３ステージは「おいしくなぁれ」（料理）
第４ステージは「丁寧に、美味しそうに装う」（盛付け）
第５ステージは「喜んでくれるかな」（お運び）
第６ステージは「みんなで一緒に食べる」（食べる）
第７ステージは「美味しい食事に感謝して」（片付ける）
第８ステージは残った「食材を大切に」（保存する）
という「８つのステージ」によって保育を作り上げ、食をトータルに子どもたちに提供することを目指します。
当園では、この生活としての食育クラスを「もぐもぐくん」と名づけて実施しています。
そして「もぐもぐくん」を支える２つの柱があります。
それは・・・
旬と東北など各地の郷土料理です。
旬は食材との出会い、そして、料理は食材たちが奏でるハーモニーです。
自然が与えてくれる恵みの中でこそ、子どもたちの身体は豊かに育まれます。
旬の食材を、長い歴史の中で熟成され、洗練されて今日に続いている東北など各地の郷土料理で調理し、旬の食材たちが奏でる美味しいハーモニーを楽しんでもらおうと考えています。
また、安全で、安心な食材選びに力を入れています。